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苏州市市场监管局公布5家企业飞行检查结果

2019-03-20 17:36:37 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 3月18日,苏州市市场监督管理局网站发布《苏州市粉丝粉条面制品生产企业飞行检查结果公告》,公布对常熟五福饱点食品有限公司等5家企业的飞行检查情况。

据公告,苏州市市场监督管理局于2019年3月上旬对粉丝粉条面制品生产企业进行了飞行检查。

本次共检查5家企业,分别是速冻食品1家、粮食加工品3家、淀粉及淀粉制品1家。检查重点为许可条件保持、设备设施使用、原辅料采购验收控制、生产过程控制、产品标签标识及出厂检验等内容。

检查中主要发现存在原辅料进货查验管理不到位、贮存及交付控制不到位、人流物流交叉污染、出厂检验工作不到位等问题。属地监管部门已对相关企业依法采取了责令限期整改等措施,并将予以复查核实。

?

序号

所属地区

企业名称

主要问题

1

常熟市

常熟五福饱点食品有限公司

?1.复配增稠剂原料索证索票缺当批合格证明。

?2.部分拆包后的原辅料无生产日期、保质期等标识内容。

3.委托检验报告缺蛋白质、脂肪、水分、过氧化值项目;出厂检验原始记录感官项目未按标准描述。

2

吴江区

苏州面之都食品有限公司

1.进货查验记录缺产品保质期、供货者联系方式。

2.化验室设置生产区域分隔;包装间地板有破洞。

3.更衣室入口防鼠板过低;更衣室个人鞋与工作鞋未有效分隔,且无鞋靴消毒设施;更衣室入口门缝较大,缺防虫害侵入措施;紫外线灯未垂挂在工作服上方;车间内塑料框缺食品级材质证明。

4.面粉仓库部分物料未离墙存放。

5.出厂检验缺原始记录;委托检验项目酸度、烹调损失、盐分、自然断条率缺委托检验协议,且未每批送检。

3

昆山市

江苏红兵食品有限公司

1.小麦粉(安徽省泗县旭峰面粉有限公司)缺索证资料,添加剂供应单位(苏州安之味食品有限公司)缺食品添加剂销售经营范围。

2.生产车间地面积水,设备设施卫生状况较差,生产车间与过道未有效分隔,车间墙面有霉斑。

3.车间入口缺防鼠板;部分窗户未闭合;管道口缺防虫害措施;更衣室缺工作服垂挂设施;换鞋台为木质结构,潮湿,较脏;垃圾桶踩脚板损坏;塑料勺缺食品级材质证明;更衣室洗手池无下水;车间下水道较脏,且有积水。

4.人流、物流存在交叉污染(物料通道与生产车间)。

5.物料与墙面、地面未保持适当距离;添加剂未独立存放;物料存放未分区,未做标识。

6. 化验室氢氧化钠标准溶液过期(20190111到期)。

4

相城区

苏州市相城区黄埭粮食面粉加工厂

1.缺原辅料进货查验记录,现场未提供原料面粉的检验报告。

2.厂区周边有较多杂物,边上有公用卫生间,厂区车间内多处与外界相通。

3.生产场所粉尘多,车间墙壁墙皮多处脱落,多处有蜘蛛网。

4.车间内缺有效除尘设备,设备多处有锈蚀。

5.无生产投料记录。

6.缺关键控制环节记录。

7.无包装材料库,包材放在成品库内。

8.无检验设备,无检验室,无检验人员。

5

吴中区

苏州良香食品有限公司

企业负责人声称企业取证后从未生产过淀粉制品。

现场检查中发现企业淀粉制品生产线未在使用,无淀粉制品原料采购、生产记录、出厂检验记录、销售记录,也未发现生产淀粉制品的原料、食品添加剂及成品。

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(责任编辑:六六)
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